스끼야끼

쇠고기(등심) 500g, 두부 1½모, 표고버섯 3장, 팽이버섯 1봉지, 배추잎 3장, 굵은 파 2대, 쑥갓 조금, 다시물, 진간장 4큰술, 맛술, 설탕 3큰술, 쇠고기 기름